بابک بهارفر
تماس با من
پروفایل من
آرشیو وبلاگ
      بورس اوراق بهادار در مازندران (وبلاگ شخصی بابک بهارفر)
بهار نارنج،مازندران را عطرآگين کرده است نویسنده: بابک بهارفر - سه‌شنبه ۱ خرداد ۱۳۸٦

مربا و عرق بهار نارنج يكي از بهترين سوغاتي‌هاي استان مازندران است كه هر ساله با تقاضاي فراوان در ميان مردم به ويژه گردشگران مواجه است.

در چند سال اخير بهارنارنج (شكوفه درخت نارنج) كه به عنوان ماده اوليه مربا در بازارهاي هفتگي مازندران عرضه مي‌شود، با اقبال عمومي مواجه بوده و به صورت يك كالاي تجاري درآمده است. فراورده‌هاي بهار نارنج و بخصوص عرق بهار آرامبخش و تنظيم‌كننده فشار خون و ضد گرمازدگي است.

علاقه‌اي كه شهروندان مازندراني و بخصوص گردشگران به مربا و ديگر فراورده‌هاي عمل آمده از بهارنارنج نشان مي‌دهند، موجب شد تا بسياري از افراد به صورت حرفه‌اي براي تهيه و جمع‌آوري شكوفه نارنج برآيند و تقريبا اين جمع‌آوري شكوفه به صورت يك شغل فصلي رخ بنمايد.

برهمين اساس است كه در فصل شكوفه‌دهي نارنج، صحنه جمع‌آوري آن حتي در خيابانهاي شهرها و مناطق مختلف مازندران زياد به چشم مي‌خورد و رهگذران شاهد صحنه‌هايي هستند كه عده‌اي اغلب جوان و به طور عمده در آخرين ساعات شب مشغول تكان دادن و چوب زدن درختان نارنج كناره خيابانها هستند تا با جمع‌آوري بهار به اصطلاح ازاين راه درآمدي كسب كنند.

اين درحالي است كه درخت نارنج را نبايد تكان داد و در گذشته فقط از گلبرگها يا به اصطلاح محلي از بهار ريخته شده در پاي درخت استفاده مي‌كردند و به جان درخت نمي‌افتادند.

جمع‌آوري بهار نارنج يك سنت ديرين خانواده‌هاي مازندراني بخصوص روستاييان اين خطه است كه هر ساله براي پختن مرباي بهار و كشيدن عرقيات به منظور مصارف شخصي به آن مي‌پرداختند.

 باافزايش تقاضا و اقتصادي شدن تهيه و توليد فراورده‌هاي بهار نارنج، شماري از سودجويان، "بهار" درخت پرتغال و نارنگي را با بهار درخت نارنج كه از عطر و طعم بهتري برخوردار است و ارزش بيشتري دارد، مخلوط و به اسم بهار نارنج به متقاضيان مي‌فروشند.

در مورد تهيه فراورده‌هاي بهار نارنج نيز اين تقلب به چشم مي‌خورد و اطمينان چنداني وجود ندارد كه مربايي كه به متقاضي عرضه مي‌شود واقعا از گلبرگهاي نارنج تهيه شده باشد و در اغلب موارد طعم و بوي مرباي بهار نارنج اصيل را فاقد است.

هم اكنون كه اواخر دوره تهيه بهار نارنج در مازندران است در مراكز عرضه و بازارهاي سنتي روزانه هر كيلو گرم بهار بين    ۳۰تا ۴۰هزار ريال خريد و فروش مي‌شود.

برخي از زنان روستايي نيز با جمع كردن بهار نارنج با پختن مربا و گرفتن عرقيات آن را به به طور عمده به فروشگاههاي بين راهي محورهاي اصلي استان به عنوان سوغات مازندران مي‌فروشند.

شايان ذكر است كه سطح زير كشت درخت نارنج در مازندران يك هزار و  ۲۷۰ هكتار بوده و سالانه  ۲۰هزار تن نارنج در استان توليد مي‌شود.(برگرفته از ایرنا)

 

 

  نظرات ()
مطالب اخیر مدیرعامل بورس تهران عملکرد پنج ماهه بورس را تشریح کرد دکتر حسن قالیباف اصل مدیرعامل بورس اوراق بهادار باقی ماند الزام ناشران بورسی به واریز سود به حساب بانکی سهامداران بورس تهران 100 درصد افزایش سرمایه داد سود هر سهم شرکت بورس 110 ریال تصویب شد نشست مطبوعاتی مدیرعامل بورس در هشتمین نمایشگاه بورس، بانک و بیمه ارتقا، انتقال و حذف برخی از شرکت‌ها توسط هیات پذیرش وداع با شکوه مردم ساری با حاج علی شمشمانی پیام تبریک دکتر قالیباف اصل به مناسبت حلول سال نو لغو مقررات مربوط به فروش سهام
دوستان من شرکت بورس اوراق بهادار تهران دکتر حسین عبده تبریزی رادیو بورس-گوینده:بابک بهارفر وبلاگ شخصی مانا فلاح نژاد وبلاگ علیرضا عسکریان سازمان بورس و اوراق بهادار کشور مديريت فناوری بورس تهران کارگزاری بانک صنعت و معدن کارگزاری بانک سپه کارگزاری نهایت نگر کارگزاری سهم آشنا کارگزاری پارس نمودگر کارگزاری بانک آینده کارگزاری آگاه کارگزاری آینده نگر خوارزمی کارگزاری بانک کشاورزی کارگزاری اقتصاد بیدار کارگزاری صندوق بازنشستگی - صبا جهاد سابق کارگزاری حافظ کارگزاری راهنمای سرمایه گذاران کارگزاری سرمایه گذاری ملی ایران کارگزاری مفید کارگزاری آراد ایرانیان کارگزاری اطمینان سهم کارگزاری بانک دی شركت سپرده گذاری مركزی اوراق بهادار و تسویه وجوه بورس منطقه ای آذربایجان غربی سازمان خصوصی سازی اقتصاد در تبریز پايگاه خبری بازار سرمايه ایران پرتال زیگور طراح قالب